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京都小厨娘 第31节(1 / 3)

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“嗯,好吃。”大力答了一句,便不再开口,她的嘴要用来吃美味。

洛文柠看着满眼只有食物的大力不由得笑了,她低下头,并没有急着喝汤,而是夹了一块春笋放进嘴里,嗯,就是这个味道,新鲜得不能再新鲜的笋,集脆、嫩、鲜三种口感在一起,再加上咸肉鲜肉的辅助,鲜得眉毛都要掉下来。

元安也在吃笋,发出“咯吱咯吱”的声音,洛文柠看过去,小屁孩的小嘴咀嚼得不亦乐乎,笋很嫩,所以一点都难不倒三四岁的小娃娃。

吃完笋的元安,又夹了一块排骨,洛文柠买的是肋排,肋排肉多骨头少,就为了小孩子吃起来不费力。

嘴里塞得鼓鼓囊囊的元安,眼睛却盯着了下一块食物,嘴唇边上满是油光。而齐氏也在慢慢地喝着汤,看她的表情很是享受。

洛文柠再夹一块油焖笋,品尝着这个时节特有的美味,看着身边的亲人,突然感觉好幸福。

煎饼果子、蟹粉小笼、酸辣汤……

对于第二天要卖的早点,洛文柠心中已经有了想法,有了大力的加入,可以增加品种了,土豆饼和小馄饨已经卖了几天了,有好些客人都提出来,有没有新的品种。

对于早点铺子来说,品种不需要太多,但至少不能只有两样,否则会略显单调,洛文柠打算过一段时间便推出一两种新品种,来吸引客流。

洛文柠这次打算做煎饼果子,煎饼果子里面包油条曾是洛文柠的最爱,这里没有人卖煎饼果子也没有人卖油条,所以油条也是可以单独卖的。

大力是第一次跟着洛文柠去卖早点,她推着一车子的食材,轻松地走着,洛文柠看了直羡慕这把好力气。

两个人在路上走着顺便唠唠嗑,大力对于今天要做的煎饼果子和油条很感兴趣,她问得:“阿柠姐,这个煎饼果子听着就好吃呢,但我看你没有准备果子啊。”

“当然没有果子,油条就是果子,把油条包在里面吃。”洛文柠笑着解释道。

“那油条又是什么?”大力疑惑地问道。

“昨天晚上我发的那团面,就是做油条用的,其实也就是一种面食,用油炸出来的。”洛文柠说道。

“这么神奇,阿柠姐,为什么你懂这么多稀奇古怪的东西,我以前都没听说过呢。”大力佩服地感慨道。

洛文柠一时语塞,只好拿那一柜子的书做文章,她说道:“多看书,你会发现书中自有黄金屋,而且多看书也能启发你很多想法。”

大力挠挠头,这些深奥的东西她不懂,她只会简单识几个字,还是爷爷教给她的,说以后不认字会被人欺负,但再多的东西爷爷也教不了,那时候只顾着填饱肚子,哪有时间去看书。

洛文柠见大力有些失落,忙说道:“等有空了,我们一起看书,我爹给我留了好多书,各种各样的都有,你想看什么尽管去找了看,有不懂的地方就来问我。”

“嗯,好,谢谢阿柠姐!”大力点头说道,把那一丝失落抛到脑后去了,毕竟她现在也是有家的人了。

随着天气渐渐转暖,天亮的也早了,比之前漆黑一片的要好走很多,两人一路走一路聊,很快就到了。

到了何记小食肆,洛文柠便开始忙活起来,大力帮着烧火,两人配合默契,让洛文柠轻松不少。

洛文柠打算先炸油条,再给自己和大力每人做一个煎饼果子当早饭,好久没吃,嘴馋了。

做油条的面团昨天晚上已经揉好,发酵了一晚上,做出来的油条才会更加蓬松好吃。

将面团擀平,切成长条状,将两条合在一起,用筷子轻轻压一下,使两条紧密地粘在一起,洛文柠快速地备好油条胚子,准备开炸。

油锅的油要多,油温大概五成热就行,不能太高否则容易炸糊。

洛文柠吩咐大力保持小火,便开始炸油条,油条胚子轻轻地放入油锅中,温热的油将油条胚子包裹起来,一点一点地变色,直到翻滚的油条外表慢慢变成金黄色,就可以捞出来了。

等到锅里的油条全部炸好,洛文柠开始做煎饼,她在厨房找到了一块铁板和一个单独的炉子,应该是厨师用来做大饼的,正好可以用来做煎饼。

煎饼的面粉已经调成稀稀的糊糊,把炉子烧热后,用勺子舀出面糊糊,小心地浇在铁板上面,用刮子将面糊糊刮平刮圆,并且快速打上鸡蛋一起刮散,因为要卷油条,所以面饼要做大,但不能厚,只需薄薄的一层,否则就不脆了。

等面饼成形,洛文柠在面饼上抹上昨天晚上准备好的甜面酱,将事先备好的榨菜末、葱花洒在面饼的中央,最后把油条放上去,用小锅铲上下左右两面一卷,一个长条形的煎饼果子就做好了。

洛文柠用小锅铲在煎饼果子中间一切,拿起一半递给大力,自己拿着另一半吃起来。

大力接过来看了看眼前这个奇怪的食物,闻了闻,嗯!好香!忍不住咬了一大口,外皮酥脆,里面的油条柔韧有嚼劲,再加上甜面酱和榨菜相得益彰的提味,口感非常丰富,一口吃下去就停

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