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第16节(1 / 3)

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赵安安算着点儿做好,黎叔也掐着时间过来,从赵安安手里接过热乎乎的酒蒸蛤蜊。

“替我向嫂子问好。”赵安安说。

“好咧。多少钱?”

“我们之间还用算钱吗?”

“那可不行,都是开着门做生意的,黎叔还能占你一个丫头的便宜啊。”说着从钱夹里拿出一张一百块塞进赵安安手里,引擎一开,一脚油门就踩走了。

厨房里还剩了一小盘酒蒸蛤蜊和半瓶日本清酒。赵安安炒了几颗花生米,又端着杯子坐在店门前喝酒。

“原来你是个酒鬼。”

赵安安的点子是有多背,每次喝酒都被陆沥川撞了个正着。

“我从未见过不能喝酒的人还这么喜欢喝酒。”

额……只是刚好被你撞见了。

赵安安忙再拿来一个杯子递给陆沥川说:“见面分一半,今天爷请你喝酒。”

陆沥川“……”

“坐吧。放心,今天不会喝醉的。”本来喝日本酒是要一杯一饮而尽的,赵安安却小口的酌,显然今日不想多喝。

“尝尝这个吧。”她把酒蒸蛤蜊推到陆沥川面前。

陆沥川尝了一口,暖暖的黄油和浓烈的酒香混合,粘稠的汤汁随着蛤蜊肉在嘴里滑动。不得不说,赵安安的手艺,值得称赞。

“唔……你的脚好些了吗?”几杯酒下肚之后陆公子才问起了自己想知道的事情。

“好了啊。”赵安安把自己的脚伸出来晃了晃。“你看。”

灯光下赵安安的皮肤特别白,像是刷了釉的上好白瓷,光洁细腻。

“咳。”陆沥川扭过头不去看。“好了就好。”

“恩……。”

今晚的夜色很清凉,也许是明天天气预报有雨的缘故,有一些山雨欲来风满楼的意味。

“你还有事吗?”赵安安转着手里的杯子问道。

“没什么,就是顺路过来看看你。”

陆公子你每次都说顺路,就不能换个好点的借口?

“哦……。”

酒空菜光,两个人面对面坐着大眼瞪小眼。赵安安眼神迷离,趴在桌上,手里把玩着青瓷酒杯。外面的大风吹得树叶哗哗地响,连楼上的玻璃窗都吹动了。

“看起来要下大雨了。你早点回去休息吧。”赵安安说。

……“恩,那我走了。”

送走陆沥川之后,赵安安将盘子和酒瓶捡进了厨房。出来的时候正好下了大雨。六月的雨,缠缠绵绵从月头下到月尾,把整个月都洗得潮乎乎的,连心情都不爽快。

这大风夹雨下了整整一夜,第二天赵安安没开店门。因为气象台发出了台风预警。早上她起来的时候透过窗户看到外面的小树都被吹断好几根。

好吧,不能开店,无所事事的赵安安进厨房做起了鱼生。昨天放过水的鱼捞起来,去鳞,然后悬挂十多分钟,目的是让鱼肉变得白嫩。

起肉是最重要的部分,力运腕部,静心屏气,照着鱼尾狠落一刀,斜上贴着鱼脊往上滑,将两块鱼肉完整地起下来。

起下来的鱼肉细心清洗,用厨房纸包裹吸干水分。从鱼肉尾处轻轻切一个口子,一手抓住鱼皮,一手抓住鱼肉,将皮肉完整地分离。再用厨房纸包裹鱼肉吸去水分。

鱼生的制作考究刀工,一般用□□的刀法将鱼生切成状如蝴蝶,薄如蝉翼的片,装盘。

吃鱼生之前要先把鱼生放在蒜蓉醋里过一遍,然后放进大碗里,添加花生油,白芝麻,薄荷叶一起搅拌。在吃的时候夹一块鱼生起来,然后加入炒好磨碎的花生,薄荷草,姜丝,胡椒粒,白芝麻等等就可以入口啦。

鱼肉在蒜蓉醋里裹了一圈之后鲜甜弹牙,配合着这些作料,各种滋味汇集在舌尖味蕾,从牙齿蔓延到整个口腔,咽下的时候薄荷的清香窜上鼻梁,酣爽畅快。

台风天里,赵安安独自一人享受着鱼生。吃完以后再来一碗热乎乎的砂锅鱼汤,汤底用刚才做鱼生剩的鱼头和鱼骨熬制,然后加入豆腐,海鲜菇,香菇,白萝卜等食材一起熬煮,出锅时洒上葱花,一碗热汤灌下去,格外满足。

赵安安以为这样安静的天时,她可以独自一人度过,没想过昨晚才光临过的陆公子又驱车前来,而且是顶着风冒着雨。

“下着这么大的雨,你怎么来了。”赵安安给他倒了一杯热茶。

虽说是夏季,但台风天的气温有些低,她都穿上了长袖开衫。

“想吃你做的菜。”陆公子诚实地回答。

赵安安“……”她该为此而感到光荣吗?

好吧,可是,厨房里似乎没有食材了。因为今天没开店,就没让送食材。她到处翻了翻,找到了几个土豆和圆葱。这回小宇宙又要爆发了。

少量软化的黄油放进烤盘里。把切好的土豆片铺在抹了黄油的烤盘里放在一旁待用。热锅融化黄油,倒入洋葱,炒软,转小火,倒入面粉,迅速翻炒不让面粉糊底,然后加入牛奶,转中火,

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