咸鱼女配只想开饭堂 第43节（4 / 4）

杜兄弟，时间不早了，我们先去挑人吧。”

林伯他们离开了，陈苗苗这才松了口气。她重新看向火烧过的痕迹：横竖画已经被装裱得差不多了，她正想改个模样，这放火之人，倒是让她下定了决心。

心里头有了计较，陈苗苗晚间的饭也同样有了想法。学子们回味着今早的肠粉，晌午的虾饼，纷纷思索着今晚会是什么？

他们刚到饭堂里，就瞧见高高的大蒸笼。上回瞧见这蒸笼，还是比试那天的虾饺！众人立刻兴奋起来，纷纷凑上前去：“可是有虾饺了？”

“晌午不是才吃过虾，若是晚上再吃虾饺，那可不是稍显重复了？”陈苗苗笑着道，“今晚我们吃猪肉。”

猪肉啊？也好！也好！最关键的问题是，掌柜姐姐拥有一双巧手，做的猪肉不光没有腥味，反而每回都能让他们吃个尽兴，也不知道她到底怎么处理的。也有人问过，掌柜姐姐都是一脸微笑：“喜欢就来吃就行了，何必自己做那么麻烦？”

不知道今日是什么猪肉呢？众人目光灼灼地看向那蒸笼，仍旧按照之前陈苗苗的规矩，一一排好队。最前头的那人道：“就来一个今日的新菜吧。”

“好嘞！客官你稍退些，当心蒸气。”陈苗苗揭开最上面的蒸笼盖，等白雾散去，众人立刻瞪圆了眼睛。

只见硕大的蒸笼里面，放着许多个小碗，每个小碗里面都是满满金黄的米样食物，在夕阳的余晖中，更加显得鲜艳。陈苗苗用特制的手套端起一碗，将那人的食盒拿来，最大的那格对准碗口，轻巧地倒扣过来。碗拿开的时候，只见几片肉在食盒格子里码得整整齐齐，再洒上一些葱花，金黄与翠绿，越发看得人心痒痒。

陈苗苗将食盒递了过来：“您要的粉蒸肉一份，请拿好。”

那人迫不及待地夹起了一块。这是五花肉，三肥两瘦分成五层，肉表面都裹满了粉子，那肥肉部分也染上了金黄，看着也没有白白的肉那般难以下口。一口咬下去，肉已经被蒸得十分酥烂了，肥的部分几乎用抿的都能化掉，混合着浓郁的米香和酱香，还有些微的辣味，各种滋味层见叠出，十分丰富。

“啊，五花肉！我最爱五花肉了！”学子们纷纷都要了一份儿。若说之前他们对于五花肉的推崇大多来自于对苏东坡的崇拜，在陈苗苗这段时日锲而不舍地用猪肉做菜之后，他们是真心实意地爱上了猪肉做的菜。猪肉里面的精髓，那自然是五花肉。

不，不光是五花肉！有人眼尖地发现那牌子上还有粉蒸排骨。排骨也被蒸得几乎要脱骨了，舌头一抿，骨头和肉就分离开来，还保留着一点嚼劲，还没五花肉那么腻。

众人吃了最上头的肉，这才发现下头还有衬头。有各种豆子的，也有南瓜的，还有土豆的，还有豇豆的，各式各样。众人不是没吃过粉蒸肉，比如临城那家做鱼的就有一道粉蒸鱼很好吃，但是，陈苗苗做这个粉蒸肉，就是感觉很香。

那是自然，这做粉蒸肉最重要的就是这个粉。她是自己炒的米粉，豆瓣酱也是自己才做的新豆瓣，里头的调料配比都是她的独家配方。这米也是今年刚打出来的新米，许多人家都舍不得买来吃，更别说拿来做米粉了。

这是饭堂开的两天以来，陈苗苗最轻松的一天。粉蒸肉和梅菜扣肉一样，都是准备起来比较麻烦，上桌就简便了。蒸菜十分营养又方便，以后她可以多上一些。陈苗苗坐在柜台，时不时看石榴收钱，自己反倒是琢磨起食肆的改造设计图。

快到尾声了，紫墨这才快步来了：“掌柜，黄老先生他们在讨论科举的事宜，这会儿还未用饭，可还有什么东西吃。”