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第325节(1 / 3)

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天越来越热了,吉祥点心铺子都开始卖雪糕冰点了。

私房菜的菜单也都换了,加上了各式各样的冰点,凉菜等。

“这火锅该撤了!”邢师傅指着火锅道。

“不撤!”云朵把菜单子也勾上。

邢师傅瞪了瞪眼,“大热的天谁还吃这烫嘴的东西啊!冬天里好卖,夏天里根本没几个人吃。熬了火锅底料也是放在冰窖占地方!肉切出来冻坏了也可惜!”

云朵眯着眼笑的露出一口小白牙,“火锅并不一定就烫嘴啊!我们可以做冰火锅!炎炎夏日里吃上美味的火锅而不烫嘴,又不上火!既满足了口腹之欲,又没有后顾之忧!”

邢师傅,谢掌柜谢明几个都瞪大了眼,“冰火锅!?”

“我配了药草,我们先熬汤冻成冰块,明儿个试验一番!”云朵卖了个官司,把药草和骨头一块熬制了汤,然后放到冰窖里冻了一夜。

次一天,那些汤就都被冻成了冰块,把冰块敲成小块的备用。

准备好火锅底料,涮菜和肉等。

等火锅底料煮沸了,云朵拿起冰块直接放进去,“可以吃了!都尝尝吧!”

邢师傅几个都拿着筷子,围着锅还真不知道咋吃了,“刚滚起来的锅,被你一盆子冰块下去,还咋熟啊!”

冰点和油的沸点不同,而火锅底料中多加了油,等油开了,把肉和涮菜在锅里涮熟了,冰块还没有化,吃着不仅不烫嘴,体会也非同一般。

几个人一开吃,就吃上瘾了。

唐二在前面等着不见人上菜,就到后面来找,“你们都围在一块吃好东西,连饭都忘了做了!”

云朵听他在外面喊,让伙计别拦了,放了他进来。的确是她把唐二点的菜给忘了。

唐二进来一看,竟然是冰火锅,卷了袖子就要尝尝,这一吃,也上瘾了似的,不

了似的,不顾前面还等着的人。

不一会,韩四也等不及过来了。

伙计见唐二都放进去了,也把他放进去了。

冰火锅试验又加了个韩四。

等他们吃饱,唐二请的几个朋友已经在前院饿的肚子咕咕叫,以为唐二在耍弄他们,把他们撂在私房菜,他和韩四借口溜了。没想到俩人回来,已经吃饱了。

云朵问了他们,把菜给他们换成了冰火锅。

众人正热的找不到地方的时候,私房菜的冰火锅火了。

连韩老夫人都和韩太太,邀请了几个太太奶奶们来私房菜用饭。

酷暑天,生意本就淡些,私房菜因为推出了冰火锅,订单都排到一个月之后了。

这火锅众人都知道,可是冰火锅这是咋做咋吃的!?就为了那一份好奇,也得到私房菜体验一番。

外面不少酒楼饭庄也做了火锅,加了冰试验,可是菜不太熟,吃完还拉肚子了。一打听才知道,私房菜的冰火锅和冬天吃的火锅也是有些不一样的,那冰块更是用药材熬的,吃了不上火,也不闹肚子。

当即就有不少人找云朵,想合伙开冰火锅店,被云朵婉拒了。冰火锅是让人惊奇,引起了些震惊。但物以稀为贵,要是泛滥,也就不稀奇了。她现在也不想铺设太多。

众人虽然遗憾,却也只能望而兴叹。私房菜那么多菜方子,新奇菜品,却不开家酒楼,非得整个私房菜,还每天限量卖,即便有大把的银子,他们也没有挣到手。

云朵已经忙的两头跑,私房菜这边客人多了,邢师傅已经给他的朋友写信,让他们过来。只是好些菜来吃饭的人都点云朵做,价钱贵也要云朵做的。

烹菜本就是云朵的喜好,她手脚也麻利,有万妈妈几个打下手,她只用烧好就可以上菜了。

邢师傅看不惯她懒散,见她有点空,就让她练刀工,学传统菜。

“我不是你徒弟!”云朵拿着菜刀哀嚎。她自己会的菜都还做不完,再学他的传统菜……

“我是你徒弟!可你这当师父的,总不能还不如徒弟吧!?”邢师傅催着她加快速度,这懒丫头以后要是进京了,家里事情多起来,估计会更懒。他可是好不容易找到一个这么通透对厨艺领悟高的衣钵传人。

“可我又不是八爪鱼!”云朵抵抗。

邢师傅胡子翘了翘,“你这丫头就是懒驴上磨,不打不走!”说着拍了她一巴掌。

云朵忙了几天,看他和谢明几个能忙得过来,和聂大郎溜回了家,“家里还要做护肤品呢!”

邢师傅拎着勺子骂,“这个懒丫头…”他的身板,至少还能活个十来年,想跑?没门!

地里的玉米豆子等已经种上出苗了。

玲玉娘拎了一篮子的鲜豆苗送过来,“都是从地里间苗提出来的,正鲜嫩着,拿过来给你们炒菜吃!”

云朵喜欢吃素炒豆苗,让罗妈妈收了,笑着跟玲玉娘说话,“铁山媳妇儿快生了吧?”

说起快要临盆的儿媳妇,玲玉娘笑的更灿烂,“快生了!就在这几天了!”

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