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第25节(1 / 3)

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从衙门?出来,苏恬摸了摸怀里新鲜出炉的房契,整个?人都踏实了不少。

不到半年,住的地方有了,饭馆也是?自家的了,回?头还?能再添个?卤味铺子?,怎么想怎么美滋滋。

过了街口苏恬便和刘二?告辞,直接回?了饭馆。

远远的就看到自家饭馆里人满为患,热热闹闹的,苏恬担心苏妙一个?人应付不过来,连忙赶到后厨开始干活儿。

……

终于送走?今天的最后一个?客人,苏记饭馆打烊啦。

“咳咳!”

刚回?到家,苏恬就招呼大?家伙儿聚在?一起。

“铛铛!”

苏恬一把抽出怀里的房契扬了扬,“看看这是?什么?!”

苏万清抓过来一看:“好家伙,房契?恬姐儿你什么时候去办的?”

“嘿嘿!没想到吧!我就是?这么干脆!”苏恬皱了皱鼻子?。

“这孩子?…”张桂花接过房契,“这咋还?两?张呢?”

苏恬吐了吐舌头:“我…我把现在?饭馆那间也买了……”

“哎呦我的天吶!”张桂花一下子?没喘过气,抬手拍了拍胸口,“又多了一间?这得花了不少银子?吧?”

苏恬凑上去抱着她的胳膊撒娇:“没有~刘叔帮着压了好几两?银子?呢!”

祖孙俩又是?一阵腻歪。

张桂花点了点她的额头,露出无奈的表情。

苏恬见状直接扯开话题:“买铺子?可是?大?喜事儿!今晚必须吃顿好的!我来搞点好菜!”

说完便拉着苏妙跑去厨房。

菜单回?家路上就想好了,红烧鸡翅,蒜蓉虾,剁椒鱼头,酸汤肥牛,再来个?酱肘子?!配上几个?凉菜和素菜,一桌子?满了。

光是?想想就流了一嘴口水。

苏妙洗了手过来:“恬姐儿。要?准备哪些东西?”

“先把费时的做上。”苏恬扫视了一圈厨房,“大?姐,你先把那一篮子?鸡翅处理了,然后正三刀反三刀划出口子?。”

“我去把猪肘子?收拾一下。”

一个?猪肘子?能有四五斤重,苏恬这头把锅烧干,费力的把肘子?搬进锅里用力按压高温烤皮,让每一寸猪皮都充分接触锅底。等到猪皮变色之后拿出来放进水里泡上一刻钟,再用老丝瓜瓤仔细刷去表面的痕迹,这样不仅可以去猪毛,还?能更好的去除腥味。

清洗好的肘子?冷水下锅,丢几颗葱姜蒜,浇上一碗白酒,闷煮一盏茶的功夫。

那边闷着肘子?,苏恬另起一锅准备炒糖色,冷油放糖,小火不停的搅动,等到咕嘟咕嘟冒小气泡的时候再放入肘子?。

“呲——”

肘子?瞬间染上一层浓厚的酱色,把刚刚煮肘子?的低汤倒进来没过肘子?,各种调味料都放上一点,打个?葱结扔进去,接下来就交给时间吧。

“恬姐儿,你看这样行吗?”

苏妙已经鸡翅处理好了,整整齐齐的码在?了碟子?上。

“可以,我来调个?味腌一下,一会做起来省事儿。”

两人在厨房里忙活了一个多时辰, 总算摆了一桌子。

“来来来,菜齐咯!”

油亮棕红的猪肘子被摆在桌子正中间,属实是起到了镇场子的作?用?, 其他菜在周围摆了一大圈,颜色相间,漂亮的很!

“恬姐儿, 那卤味铺子你打算怎么弄?”苏万清狠狠地塞了一口肘子, 香了个满嘴。

苏恬给安安擦了擦嘴, 又?扒了个虾放在他的碗里:“那边安排一个人就行, 专做外带生意, 这两天?好?好?收拾一下。”

吴芬给苏文安夹了个红烧鸡翅:“收拾这事儿恬姐儿就别操心?了,回头我们?去弄。”

郑春苗附和道:“就是, 我们?得空就去收拾一点,很快的。”

苏恬想着自己平时也没空, 那铺子地方也不大,没必要雇人去打?扫,便没有推辞。

……

又?是熟悉的鞭炮声。

“哎?这苏家?饭馆怎么又?放鞭炮了?”

“是啊是啊, 换人了?不会吧…她家?菜品我可喜欢了!”

前头人听到了回头道:“没换人!这是苏家?饭馆在隔壁开了苏记卤味呢!以后啊, 再也不用?挤在饭馆里排队买了!”

“这样啊, 那就好?!说到这个我就馋那个卤味了,正好?一会买一点!”

今天?饭馆不供应早饭,隔壁开业第一天?, 苏恬得在卤味铺子里看一会。

“爹,每样卤味价格都记住了吗?”

苏万清拍拍胸脯:“放心?吧闺女, 我每天?都背几遍呢!”

家?里算数好?点的除了苏万河就是苏万清了, 所以苏恬让苏万清过来看着卤味铺子,店里原来的位置就让李红月顶上了。

“你?再复述一遍给

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