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第197日(1 / 7)

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温迪戳戳猪肉, 软了, 嘚,解冻完毕。

然后她开始处理材料, 把猪肉剁碎,将切成细末的姜撒进去, 用筷子翻拌均匀再搅打上劲。随后先磕两个鸡蛋,在碗中打散,然后准备一个平底锅,在锅底倒少许油, 倒入蛋液。改小火, 将锅中摊匀的鸡蛋两面烙熟, 做成蛋皮。把蛋皮放冷,温迪再磕两个鸡蛋,打散后倒入平底锅,用同样的方式制作第二块蛋皮。

这时之前那块蛋皮已经冷却好了。

然后将剁碎的猪肉分一半,平铺再蛋皮上, 由蛋皮底边开始折起,卷起肉馅。

仍然用同样的办法, 做好第二个蛋卷。

然后将它们蒸熟, 蒸好好切开即食,这就是湖南蛋卷。做这个很简单,爱吃的话可以一次多做几根, 等它完全冷却后能放入冰库冷冻, 冻好再切, 切的花样会更漂亮。平时要吃的时候也简单,稍微解冻一下再蒸热即可。必须加上先解冻这个步骤,主要是防止蛋卷中间不熟。

做好的蛋卷可以撒辣椒酱,可以配饭,也可以直接握着吃。

温迪还记得有次去一位阿姨家做客,她送了一包新鲜出炉的蛋卷作为礼物,正好当时她很饿,坐在车里就没忍住全吃完了。那次吃的蛋卷是她吃过最好吃的,而作为今天早饭这一餐嘛……不输那位阿姨的手艺。

她跟黑毛一人吃一根蛋卷,黑毛吃完了还意犹未尽。

“还有吗?”他期待地问。

“没有。”温迪毫不留情地打破他的妄想。

她就不想吃吗?

鸡蛋就剩十几个啦!偏偏家禽室里那群鸡鸭,到了冬天集体罢工。

要不,她也不至于用几个鸡蛋都这么扣扣索索的。

吃完蛋卷,温迪回床上躺着,翻着计划书,但并没有新计划,空空如也。

“哇,我天,真是无聊。”温迪一如往常地吐槽。

可是今天没人会附和她了。

平时的捧哏已经有了新玩具,跳棋,她扭头一看他玩得正开心,对它爱不释手。

悔不该……算了,悔也没用了,跳棋都做好了难道给他扔掉?再说她做这个就是为了让黑毛别再缠着让她陪练的,现在她已经达到了自己的目的,应该高兴才对。她爬起来,躺着只适合睡觉,坐着比较适合思考。她决定自己琢磨出点有趣的事情做,她也不是非得要下棋才能找乐子嘛。踢毽子?呃,还是换一个。温迪跳下床,背着手四处转悠,在并不小的大厅里走来走去,思考自己应该做什么。

洞口还是被大雪堵着,堵得严严实实毫无缝隙。

今天的雪还是很大。

这也是应该的,冬天嘛!冬天不下雪下什么?平时她冬天会在家里干什么呢?呃,应该在看电视。她挺喜欢看春晚的,相声,小品,都是她的爱好,然后和家人们围着火炉,磕着瓜子闲聊。也不只吃瓜子,也吃花生,嚼着糖,喝饮料,玩烟花……对,冬天不就是过年?

温迪决定,就当今天是过年,准备一些过年的东西,在家庆祝过年。

首先,过年应该有零食。

温迪拿来册子,仔细思考了一下,写下几个名字:红薯片、炒瓜子、花生、干黄豆。

这是她过年时,走亲戚会比较常见的待客食品。

当然比如xx鸭脖,x黑鸭,xx鸭这种现代工艺食品,可以在写计划的第一步就pass掉。

主要是年味嘛,讲究:复古、传统、容易做、材料她有……

除了瓜子她没有,但是其他的她都有。

温迪先准备,进储藏室拿出几个红薯,再装出一盆花生,最后装一碗黄豆。黄豆装得比较少,毕竟它硬,咬起来嘎嘣嘎嘣的,吃着费牙也费劲。红薯切成薄片,和黄豆分别下油锅里炸,炸熟后各自捞出,红薯装进木盆,黄豆装回碗里再撒上盐拌匀了吃。至于花生就简单了,直接留在盆里,要吃的时候直接抓一把。

这些都是可以放冷了吃的,是零食嘛,所以温迪做好它们以后就直接搁旁边没管。

她点燃一盏油灯,进计时室去看时间。

去的时候正好是个整点,温迪就顺手把水给加了。

九点整。

温迪从计时室里出来,看到花生,又忍不住手痒。红薯也就算了,本来就打算做红薯片,但是黄豆本来是直接吃的,被她炸了一下,又拌了盐,加工过。那花生就这么直接吃,是不是有点无聊?不然,也给它加工一下?温迪差不多只纠结了五秒钟就下定决定,要加工花生。

首先把花生剥壳,然后拿来一个铁盒。

这铁盒本来是装竹鼠油的,竹鼠油用完了就空了,正好能装进所有的剥壳花生。

装好以后把铁盒盖上,扔火灶里干烤,烤足120秒后从火里扒拉出来。

然后准备一个石碗,白糖和水1:1的比例倒进碗里加热,熬制到糖浆气泡,遂转小火。用勺子不停搅拌,等到糖浆表面冒出的小泡泡不断变小后,把铁盒里烤好的花生撒进去,继续

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