利润和成本（1 / 2）

沈志成道：“大富豪还不行吗？现在随便什么东西都能开连锁店，小到沙县小吃火锅，大到肯德基麦当劳，大富豪也不比他们差啊。”

李问心脸上露出一副鄙视的神情：“看来你对市场经济看的还是不够透彻，大富豪和同类型产业的竞争力体现在哪里？”

沈志成想了想：“厨艺，口碑，基本上来这吃过饭的人，五成都会成为回头客。”

“餐饮这个东西要想再往上走，光靠厨艺和口碑可不够。”

李问心再次推了一下眼镜：“特色是什么？是吸引力，是文化，是符号，你想起西方快餐，是不是脑袋里立刻联想到了肯德基，金拱门，汉堡王，必胜客这些快餐店？他们已经将快餐变成了自身的符号和标志。”

“我们的饭菜很好吃这点难道不行吗？”沈志成不解，“这，这也是特色啊，我敢保证这些菜肴秘方做出来的菜，绝对能让人吃掉舌头。”

此刻二人已经走出了住院部的大门，李问心正好看到了旁边的医院食堂，里面有一家黄焖鸡米饭，李问心撇了撇头：“去那里吃点？”

沈志成犹豫了一下，然后点点头，带着两个火狼帮的兄弟走进了那家黄焖鸡米饭坐了下来。

李问心给他们一人点了一份饭，医院里的比外面贵了点，但也就二十来块钱一个人，加饭的话要一块钱一碗。

“你觉得口味如何？”李问心问，“夏云宣说你是厨神，这些饭菜的优劣，想必你能尝的出来吧。”

沈志成已经将自己这份吃完了，医生还叮嘱他别吃油腻的东西，可他根本就没往心里去。

“说实话的话……”沈志成似笑非笑地看了一下周围，确定店员不在旁边，“尝第一口我就能吃出来里面的味精，你没看我只吃了肉，没有喝汤汁吗？”

李问心擦了擦嘴：“黄焖鸡米饭，人家也是有秘方的，可一旦这种秘方要做到量产，要走上生产线，那他究竟能保持原来口味的几成水平呢？味精和鸡精成了九成小吃店餐饮店的必备品，没有味精，那他们想要把菜肴的口味提升到这个地步就需要花上大量的人力和时间，这对于连锁店来说成本将会增加多少，对于资本来说是几乎是不可以承担的。”

沈志成听完他的长篇大论，算是有一点明白他的意思了：“你是说，我们大富豪的秘方无法量产？”

李问心用筷子戳了一下碗里的鸡骨头，说道：“我之前曾经去过后厨看过厨师梁师傅按照秘方来做菜，我分别看了两道菜，一道是价格比较昂贵的鱼翅，一道是价格亲民的家常菜，我询问过他，若是找一个厨龄三年的厨子能不能百分百做出这道菜的口味，他给我的回答是，家常菜可以，但是那道鱼翅不可以，秘方鱼翅至少要七年厨龄以上的厨师才能做出来。”

旁边一个火狼帮兄弟说：“我听说扶桑那些做寿司的百年老店，他们的分店倒是可以保持百分百的原汁原味。”

李问心白了他一眼：“扶桑那地才多大？那些老店能开几家，这华夏每个省开一个都得有几十家，他们运送货物上午送出去下午就到，这就是地方小的好处，我们这边这么大的地方，那边怎么能和我们相提并论。”

沈志成摸了摸下巴：“那还像也不错，照你这么说，这些简单的菜肴还是可以量产的？”

李问心摇摇头：“确实可以，但付出的成本和精力要比普通的家常菜高一点，一道家常菜烧出花来又怎么样？这个价位，来吃饭的人当然没想过要吃山珍海味，相比于寻求味道的食客，大部分人来这里吃饭都是为了填饱肚子，味道好吃他们会来吃，味道一般他们也会来吃，那为什么我们不选择成本更低的味道一般呢？”

李问心的话直指沈志成的心坎，他没有说话，而是思考起了李问心的问题。

这简简单单地一顿饭，其实背后牵扯到了不知多少东西，一顿饭少五毛钱的利润，可能就是少了上百万上千万的利润。

“这个我会去想的，毕竟咱们这个开连锁的时间还没到，现在有问题是好事情，总比没问题好。”

沈志成拍了拍李问心的肩膀，心里觉得自己可算是请对人了。

“问心，这段时间公司的大权就交给你了，我可能要去处理一下我的私事，另外我要告诉你，如果有这两个地方的人上门找你，直接让他们滚蛋就行了。”

苏沐阳把那两个白鹭的公司名字告诉了李问心，现在自己要忙着对付烛龙，这两个白鹭要是再有动作就不妙了。

但李问心一听到新海天银行立刻反应过来：“他们就是那次迪迪尼慈善捐款的始作俑者？”

沈志成知道这肯定瞒不过聪慧的李问心，索性直接坦白道：

“不错，始作俑者，他们都是些不择手段之徒，至于他们的来历，我以后再来和你说说。”

他们从医院大门走出后便分道扬镳，沈志成坐上了车子，他此时此刻只想做一件事情……那就是找人算总账！

……

江日奂拿着两张纸认真的看着，这上面是沈志成这些