第二百六十章 火锅（1 / 2）

李伟思对于李天佑的大手大脚显然很担心，他们家里一向都不富裕，而李天佑一下子就随便花了自己半个月的利润，这让李伟思不得不要跟他好好说道说道。

“天佑，你刚才的钱是不是你爸给你的？”李伟思问道。

“不，我自己的，我从来没有向他要过钱。”李天佑说道。

“你自己的钱也是你原来的父母给你的吧，要知道赚钱可是非常辛苦的，你这么随便就把一百元给了别人，那你有没有想过你父母赚这一百块钱会很难呢？”李伟思苦口婆心的劝道。

“二叔，我知道你是什么意思，你跟王阿姨这么久都没有结婚是不是也是因为钱的问题？”李天佑哑然失笑，这辈子还从来没有人像他这样劝自己要节约用钱。

“是啊，所以现在我才跟她一起努力存钱，争取早一天能买套房子，然后结婚。”李伟思说道。

“可是我怎么觉得你的那家饭店生意并不怎么样，今天中午我去的时候吃饭的人也不多，是重要的是环境不行，不能吸引政府部门的人来消费。”李天佑说道，开饭店如果不能成为政府部门的定点吃饭场所，那永远也不想着轻松赚钱。

“做政府机关生意这得靠关系才行，像我们这样的关系只能靠卖卖盒饭，想要让他们来吃饭局基本上没有这个可能。”李伟思道，像做饭店如果能做好，一年就能发家，可是他一没关系二没本钱，有的也只不过是这身手艺，但是没有档次的地方你的菜炒的再好也能做大排档。

“既然不可能成为他们的定点单位，那就得另想他法。”李天佑说道，本来他完全可以拿一笔钱给李伟思，但是授人鱼不如授人以渔，如果能帮李伟思找一条发财的路子，那比送笔钱给他实惠多了。

“你想让我改行？可是我除了会当厨师什么也不会。”其实王榕曾经也跟他说过，开这样一家小饭店一天也赚不了多少钱，但是李伟思只有这一门手艺，所谓女怕嫁错郎，男怕入错行，李伟思就怀疑自己入错了行当。

“哪里有这么复杂，我的意思是你的饭店改型就可以了。”李天佑说道。

“改型？好像只有那些国企才需要改型吧，我一家饭店有什么改的？”李伟思笑道，这天佑也真是小孩子，他嘴上一说容易，自己要做起来可以难了。

“你想赚钱就得改，否则你总这样下去，永远也没办法赚大钱，至少在你周边环境没有改变的提前下不可能，比如人流量增大等。”李天佑说道。

“瞧你的意思好像还知道不少似的，你原来的家庭是不是也是搞饭店的？”李伟思看到李天佑说话像个大人似的，不由奇怪的问道。

“那倒没有，但是他们种菜，种大棚菜。”李天佑说道。

“天佑，你说说看你有什么想法，如果合适也许我会听你的，当然，这事最后得你王阿姨同意，她才有最后决策权。”李伟思说站定。

“很简单，你的饭店改成火锅店，专做火锅。”李天佑说道。

“做火锅？现在已经立春，这个时候推出火锅合适吗？”李伟思说道，他也不是没有想过要加火锅，但是加一道菜就要多准备很多菜以及调料和汤底，店里只有自己和王榕两个人显然是不够的。

“当然合适，就算在夏天吃火锅都合适。”李天佑道，一般的人都认为火锅只是适合冬天吃，可是如果夏天也推出火锅，也许吃起来更加过瘾。

“可是加了火锅，我们人手就不够，如果要请人话，那开销就又大了。”李伟思道，刚刚吃了面条，而且这里也不适合睡觉，跟侄儿胡吹乱侃倒也能打发时间。

“不是加火锅，而是专做火锅，你的饭店有五张桌子吧？那就每张桌子都上一个火锅，你的饭店也改叫火锅城算了，这样叫起来气派。”李天佑说道。

“专做火锅？”李伟思想了一下，如果只有五张桌子的话，那有自己和王榕两个人也够了，自己只要把汤底调好，而王榕则负责上菜，可是这样真的能赚钱吗？

“对，专做火锅，五张桌子你们两个人足够了，而且应该还很轻松。”李天佑说道。

“如果五张桌子全部满了那可不轻松呢，又得上菜，又得洗碗，又得结账，很麻烦。特别是上菜，你必须随时有个人在边上等才行。”李伟思说道。

“二叔，你有没有想过让客人自己去拿菜，这样的话你就省下了最麻烦的一件事？”李天佑说道。

“让他们自己拿菜？那不是全乱套了？”李伟思道。

“不会，你把所有的菜都洗净准备发了，如果你用我们h省的大可蔬菜，甚至连洗都省了，直接就可以拿来吃。然后再在旁边放一台称，就是那种一称就马上能显示重量的，他们拿多少菜就自己到称上称一下，你只要让王阿姨到时看一下计个数就行了。”李天佑说道。

“你的意思是所有的菜按斤收钱？”李伟思说道。

“对，当然，素菜和荤菜还是要分开计价，你不要以为论斤卖你就会吃亏，事实上人们喜欢吃的无非是豆腐、青菜等，这些菜分量重又便宜